できたてのホカホカ

上手くいったのもあれば、そうでないのも・・・

火の玉？

只今、窯焚き中。
温度の上がり具合を見ながら
ガス圧を調節しています。
還元焼成の炎が艶めかしい。

準備OK

窯づめ終わりました。
１８時間ほどかけて１２６０度まで
温度を上げます。
どんな仕上がりになるのか
楽しみです。

臥竜桜

こんな穏やかな日は久しぶりです。

高山市一ノ宮町の臥竜桜、 満開
樹齢１１００年だそうです。

玄米お粥パン

中島デコさんの「おかゆパン」
玄米の自然な甘みにビックリ
冷めたお粥と同量の地粉 、塩少々を混ぜて焼くだけ
中はもっちり、外はカリッ、不思議な美味しさです。
一部ゴマを入れてみました。

行きつ戻りつ

開きそうで、なかなか開かない「季節の扉」
いつまで続くの？

玄米粥

白米のお粥よりさらっとしています。
付け合わせは、干した大根と人参のキンピラ
青梗菜、エリンギ、豚肉の炒め物
噛みごたえのあるおかずで、とってもヘルシー。

かわいい春見つけた

今日は寒い！昨日とは打って変わって

風が強く、雪もチラついてる。

でも植物たちは着々と春の準備

あと何日で咲くでしょうかモクレン、スイセンそして桜

畑のニラやイタリアンパセリも健在です。

レーズン酵母でレーズンパン

バターをたっぷり入れて、イギリスパン風に。
しっとり柔らかで、ケーキみたいです。
コーヒーも、美味しくはいってます。

これは何でしょう？

木目がきれい
夫が作った、こま板 です。

蕎麦を切るときに使います。
折った蕎麦生地の上にのせ
枕（左の高くなっているところ）に包丁を添わせるようにして
０．８ミリ～１ミリの厚さで切っていくそうです。

道具に凝ってますね。
蕎麦打ちの腕は上がりましたか？

素焼き

今日は暖かい日でした。
朝方ストーブに木をくべましたが
夜になって、火の気がなくても
室温２０度あります。

乾いた物から順に電気窯で素焼き（８００℃）します。
釉薬がかかってないので、 重ねて焼いてもOKです 。

４月３日

飛騨は、ひと月遅れのひな祭りです。
それでもまだまだ寒い
小雪が舞ってます。

片口を作っています。
出来上がったら、お酒を入れましょうか。