厳しい残暑

今日も３０度越えてました。信じられない日々です。
いつもの年ならお盆も過ぎれば涼風が吹き
もう秋…早いものね。などとしんみりしているところですが
今年は例外、こんな山奥でも夏バテぎみです。

でも草花は、いつ秋が来てもいいように準備しています。
ススキの穂も出、コスモスも咲きました。
この可憐な花は釣り鐘草です。

コーヒーゼリー（和風）

夫のコーヒーゼリー、美味しいんです。
フレンチタイプの豆でコーヒーを入れ
ゼラチンを溶かし、冷やし固めます。
ゼリーにコーヒーリキュールとブランデーを数滴たらし
バニラアイスをトッピングするのがいつもの定番。
しかし今日はアイスがない！　でも食べたい！
そこで考えついたのが、あずきとミルク。
ミスマッチのようですが、あっさりしていて
不思議な美味しさです。

プラスα

昨日のセサミケーキに抹茶アイスをのせたら相性ぴったり。
ぱさついた感じもなくなり、夏向きのお菓子に変身しました。

セサミケーキ

何だこれ？ケーキらしからぬ色。
黒いのは混ぜ込んだ練りゴマのせいです。
外はカリッと美味しいのですが
中のしっとり感がたりない・・・
改良の余地ありです。

夏のサラダ

ズッキーニはサラダも美味しい。
トマト、きゅうりのピクルス、さらし玉ねぎとともに ドレッシングでマリネ。
採り忘れて大きくなったズッキーニ、くりぬいて 器に
よーく冷やして頂きます。

お焼き

中身は夏野菜のたっぷり入ったおかず味噌
ナス、シシトウ、紫蘇やネギなどの薬味もたっぷり入ってます。　
もちろん暖かいご飯、冷ややっこにも良く合います。

カサブランカ

早朝、オシベはまだ開いてなく初々しい感じでした。
昼も過ぎるとオシベもしっかり開いて貫禄充分。
虫達もたくさんやって来てます。

ユリ科

韮の花、かわいいでしょ。臭いので、花瓶には挿せないけれど。
調べたらネギ科。でも古い分類のクロンキスト体系ではユリ科だそうです。

ユリ（カサブランカ）今年は１３個も蕾が付きました。
緑色で硬かった蕾も白くなりそろそろ咲きそうです。

トマトピクルス

Fさんから沢山トマトを頂きました。
前から作ってみたかったピクルスにトライ。

湯むきしたトマトに酢、水、調味料を煮立たせ冷ました物を注ぐだけ。
後は冷蔵庫に入れて待つのみ。　簡単です。
明日も暑いそうです。
さっぱりした物が欠かせませんね。

オートミールクッキー

　　　　　　　　台皿　直径１５cm高さ８cm
クッキーに見えませんね。味は美味しいです。
オートミールとクルミでゴツゴツ、ガリガリ素朴なお菓子。
レーズンがポイントかな。

夏カレー

野菜がいっぱい。
畑のズッキーニはカレー、キュウリはピクルスに大活躍です。

今年のカボチャは受粉がうまくいかなかったのか
できたのは一つだけ。
毎日成長を楽しみに見守ってきたのですが、
一昨日、突然無くなりました。
引きちぎられたあと、サルの仕業です。
隣は何個もやられたそうです。
うちは雑草ボーボーの小さな畑なので
大丈夫！分からないはず。と思っていたのですが、
しっかり見てたのね。