キンピラ

大根の皮と人参のキンピラ
野菜は干すと、うまみがグッと増します

サンドイッチの中身としてもイケるそうです。

温室育ち

暖かくなりましたね。
昼間、外の温度が１３度（スゴイ！）
雪がしぼむみたいに、
どんどん解けてます。
明日から雨
あっという間に無くなりそう。

もやしのように伸びたチューリップ
小さい花がつきました。

焼き芋入り

バンクーバー　オリンピック、楽しんでます。
特にカーリング。　おもしろい
徹夜してしまった。
日本、負けが続いてます
ガンバレ～

夜明けのコーヒーと黒糖蒸しパン。
残り物の再利用ですが、イケます。

アイシングに・・・

ここ数日、暖かい日が続いています。
砂糖衣にひびが入っているの。わかりますか？

お好み？

ピッザってイタリアのお好み焼みたいなものかな？　
イタリア人にお好み焼食べさせたら、なんて言うかな。

きっと気に入るよ。
こないだテレビで見たけど
イギリスでお好み焼屋さんすごくうけてたもの。　

生地を生で食べないでください。って
お客さんに注意してた。笑

息子が小さいころ
ホットケーキの生地
おいしい。って舐めてたっけ。

豆カレー

ヒヨコ豆、ゆでただけでも好きです。
ほっくりしてて、味があって。煮くずれないし
料理する前に必ずつまみ食いしちゃいます。

スペインではビン詰（水煮）がお店に山積みされてました。
ちょっと大きな市場では、ハーブと一緒に煮た熱々を売ってましたよ。
みんな好きなんだなぁ。

中近東や、インド料理のレシピにも出てくるし
原産国はどこなのでしょうか。

まだまだです

節分が終わって、海外ではカーニバルの季節
世界中考える事は一緒 なんですね
冬の神、さようなら。　春の神、早く来い来い。

新鮮なアサリを頂いたので
お昼はスパゲティーボンゴレにしました。

南の方はそろそろ潮干狩りでしょうか。

待ちどうしい春

　白モクレンのつぼみ　　お布団にくるまって寝ています。

大人の味

　 ちょっと遅れましたが、本命チョコ完成

ココアの苦みが効いて存在感ありです。

「おいしい！」って褒めてもらいました。ｖ（＾-＾）

きょうのパン

家で一番人気の　レーズンとクルミの天然酵母パン。
なかなかいい出来です。
おいし～！

よくある話

滑り出し好調。初めてのガトーショコラ。

メレンゲもバッチリ
ボールを逆さにしても落ちない。

手早くまぜてフィニッシュ。と思ったら

型に敷いた紙が内側に倒れて　ギャー！
予感してたのに。


夫とおいしく頂きました。　ハッピーバレンタインリハーサル

ぼんやり

雪かきに一生懸命で、気づきませんでした。
いつもの風景が水墨画です。

煮豚と煮卵

お箸でつまんで　ほろりとくずれるくらい柔らかです。

土井家の「一生もん」２品献立　を参考にしました。
この本お勧めです。
ポイントがきっちり書いてあって、わかりやすいです。

雪かき三昧

連日の積雪ですごいことになってます。
雪のない冬は寂しいけれど・・・
これ以上は勘弁して下さい。

忙しい一日

寒いですね。こちらは昼間でマイナス７度でした。
雪も今年一番、５０センチ以上降ったかな。
朝夕、二回雪かきしました。今も降ってます

味噌玉、すりつぶした豆と塩、麹を混ぜて作ります。
手触りがいい、楽しいです。　甕にたたきつける時も。

昨日、味噌作り簡単　などと言ってましたが、大変でした。
麹の量が足りないことに気づき、片道５０分のお買いもの
１キロほしかったのに、また勘違い
買ってきたのは５００グラムの袋でした。
それでも作っちゃった。

詰めたみその上にのせたのは、板かす。
カビません。　秋までこのまま熟成させます。
おいしく出来るといいな。

味噌の仕込み

今年で三回目の味噌作り、
手前味噌ですが、家族、友人に好評で気をよくしています。
すっかり恒例になりそうです。

難しそうですが、実は意外と簡単
昨日から水に浸しておいた大豆を
二本の指でつぶれるくらいになるまで、
６時間くらいことこと煮ます。

今日の作業はそこまで。

明日は大豆をつぶして、麹と塩を混ぜ甕に詰めます。

後は秋まで熟成するのを待つだけです。

薪ストーブはいいですよ。

火のあたりが柔らかくて煮豆にぴったり。 省エネ
ヤカンのお湯も欠かせません。
すぐお茶が入れれるし、炊事にも便利
出掛けに薪をくべておくと、帰った時暖かく
洗濯物はすぐ乾き、焼き芋も作れます。

立春とは言え

春はまだまだ

冬眠中

かなしいハート

朴の木についたリンゴ　 怪しいモノではありません。
鳥さん、遊びに来てください。

薪がいっぱい

春みたい。と言ってたら雪になりました。
午前中に、薪を運んでおいてよかった。
沢山あるとすごく豊かな気持ちです。
少なくなると、それだけで寒く感じる？

明日から雪かきがんばるぞ。