厳しい残暑

今日も３０度越えてました。信じられない日々です。
いつもの年ならお盆も過ぎれば涼風が吹き
もう秋…早いものね。などとしんみりしているところですが
今年は例外、こんな山奥でも夏バテぎみです。

でも草花は、いつ秋が来てもいいように準備しています。
ススキの穂も出、コスモスも咲きました。
この可憐な花は釣り鐘草です。

コーヒーゼリー（和風）

夫のコーヒーゼリー、美味しいんです。
フレンチタイプの豆でコーヒーを入れ
ゼラチンを溶かし、冷やし固めます。
ゼリーにコーヒーリキュールとブランデーを数滴たらし
バニラアイスをトッピングするのがいつもの定番。
しかし今日はアイスがない！　でも食べたい！
そこで考えついたのが、あずきとミルク。
ミスマッチのようですが、あっさりしていて
不思議な美味しさです。

プラスα

昨日のセサミケーキに抹茶アイスをのせたら相性ぴったり。
ぱさついた感じもなくなり、夏向きのお菓子に変身しました。

セサミケーキ

何だこれ？ケーキらしからぬ色。
黒いのは混ぜ込んだ練りゴマのせいです。
外はカリッと美味しいのですが
中のしっとり感がたりない・・・
改良の余地ありです。

夏のサラダ

ズッキーニはサラダも美味しい。
トマト、きゅうりのピクルス、さらし玉ねぎとともに ドレッシングでマリネ。
採り忘れて大きくなったズッキーニ、くりぬいて 器に
よーく冷やして頂きます。

お焼き

中身は夏野菜のたっぷり入ったおかず味噌
ナス、シシトウ、紫蘇やネギなどの薬味もたっぷり入ってます。　
もちろん暖かいご飯、冷ややっこにも良く合います。

カサブランカ

早朝、オシベはまだ開いてなく初々しい感じでした。
昼も過ぎるとオシベもしっかり開いて貫禄充分。
虫達もたくさんやって来てます。