ピザ

うちの定番、 キノコ色々とアンチョビのピザ。
キノコは天日で半干し
うまみがギュッと凝縮 されます。
シシトウを追加したソーセージピザ
ブロッコリーは焦げてしまった。
これがナス？と思うような味わい。
トッピング前に軽くソテーして水分を飛ばしてるせいかな
リンゴみたい・・・不思議。