忙しい一日

寒いですね。こちらは昼間でマイナス７度でした。
雪も今年一番、５０センチ以上降ったかな。
朝夕、二回雪かきしました。今も降ってます

味噌玉、すりつぶした豆と塩、麹を混ぜて作ります。
手触りがいい、楽しいです。　甕にたたきつける時も。

昨日、味噌作り簡単　などと言ってましたが、大変でした。
麹の量が足りないことに気づき、片道５０分のお買いもの
１キロほしかったのに、また勘違い
買ってきたのは５００グラムの袋でした。
それでも作っちゃった。

詰めたみその上にのせたのは、板かす。
カビません。　秋までこのまま熟成させます。
おいしく出来るといいな。